مدير منطقة سقارة يكشف أسباب دفن المصري القديم للجبن الأبيض في المقابر

كشف الدكتور محمد يوسف عويان مدير منطقة آثار سقارة، تفاصيل العثور على أواني بها كميات من الجبن الأبيض قائلا: "المصري القديم كان يعتقد في البعث بعد الموت فبالتالي كان يضع القرابين بجوار الجثة أو رسم القرابين على الجدران، ومن ضمن تلك القرابين كانت الجبنة ومن الموروث لدينا حتى الآن أننا نخزن الجبن فهي نفس الفكرة التي توارثناها من المصري القديم".

وأضاف عويان خلال مداخلة هاتفية لبرنامج "صباح الخير يا مصر" المذاع على فضائية الأولى المصرية:"إحنا بدأنا هذا الموسم من حوالي عشرة أيام ووجدنا مجموعة من الأواني الفخارية بها قطع تشبه الجير فهي متحجرة وملفوفة بشاش ومن خلال الدراسة عرفنا أنها جبن متواجد بواسطة المصري القديم، ومتواجدة في قوائم القرابين ولها اسم وهو الجبن الأبيض الذي سمي باللغة القبطية الحلوم وبعد ذلك أطلقنا عليه في العصر الحديث الجبن الحلومي"
وأشار مدير منطقة سقارة، إلى أن الجبن في ذلك الوقت كان يصنع من لبن الماعز أو الأبقار لأن الجاموس لم يعرف إلا في العصر الإسلامي في مصر، مشيرا إلى أنه تم اكتشاف أواني بها جبن من قبل في عصور مختلفة في منطقة سقارة، ولأنها تتواجد في الصحراء في الرمال الجافة فقد تحجرت نسبيا وأصبحت مثل الجير ولم تتحلل.